VINHO QUINTA DON BONIFACIO CHARDONNAY BRUCHIATO 750ML
Sku: 878
Categoria: VINHOSBrancosQuinta Don BonifácioBrasilChardonnay
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Vinho excepcional produzido com a seleção dos melhores cachos da uva Chardonnay colhidos no vinhedo de Santa Lúcia do Piaí. Amadurecimento de dezoito meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso enriquecem ainda mais o vinho, tornando-o um dos únicos Chardonnays do país com este tipo de vinificação e tempo de maturação.
PROPOSTA DO VINHO: Vinho de coloração amarela dourada. Em boca é imponente, porém mantém o equilíbrio entre as expressões da barrica de carvalho, e da uva Chardonnay. Aroma e paladar com presença de mineralidade, e amanteigado.
TERROIR: Santa Lúcia do Piaí;
VARIEDADE: Chardonnay;
SAFRA: 2021;
COLHEITA: Manual - Janeiro;
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%;
VINIFICAÇÃO: Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas;
MATURAÇÃO: Dezoito meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso;
HARMONIZAÇÃO: Frutos do mar como ostras, salmão e bacalhau, carne branca e molhos brancos com estrutura;
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 06ºC a 11ºC.
