Aracuri Merlot é uma expressão magnífica do terroir dos Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul. Este vinho é elaborado com uma seleção criteriosa de uvas de alta qualidade, resultando em uma criação sofisticada que agrada aos paladares mais exigentes.
Características do Vinho
Visual: De cor rubi profunda e intensa, com bordas que apresentam um toque de granada, demonstrando sua evolução e complexidade.
Aroma: No olfato, o Aracuri Collector Reduto exibe uma complexidade aromática encantadora, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, harmonizadas com nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo, além de sutis toques de tabaco, couro e chocolate amargo.
Paladar: Na boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos bem estruturados e uma acidez equilibrada. O sabor é rico e persistente, destacando a fruta madura em perfeita harmonia com as notas de carvalho francês, que proporcionam um final longo e elegante. Cada gole revela camadas de sabores, oferecendo uma experiência sensorial complexa e satisfatória.
Harmonização
O Aracuri Merlot é um vinho versátil, ideal para acompanhar diversas ocasiões e pratos. Aqui estão algumas sugestões de harmonização:
- Carnes Vermelhas: Harmoniza perfeitamente com cortes suculentos de carne vermelha, como um bife de chorizo ou um cordeiro assado.
- Massas: Acompanha bem massas com molhos ricos, como um espaguete à bolonhesa ou um fettuccine ao ragu de pato.
- Queijos: Combina maravilhosamente com queijos curados e semiduros, como gouda, emmental e provolone.
- Risotos: Ideal para risotos de sabores intensos, como risoto de funghi ou risoto de linguiça.
- Embutidos: Harmoniza bem com embutidos de alta qualidade, como salames e presuntos curados.
Serviço
Para apreciar todas as nuances do Aracuri Merlot, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Antes de servir, é aconselhável decantá-lo por aproximadamente 30 minutos, permitindo que o vinho respire e revele toda a sua complexidade aromática e gustativa.
Envelhecimento
Passou 6 meses em barricas e carvelho.
Desfrute do Aracuri Merlot e descubra a elegância e sofisticação dos vinhos dos Campos de Cima da Serra. Uma escolha ideal para momentos especiais e para os apreciadores de vinhos que buscam qualidade e complexidade em cada taça.
