DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Com uvas cultivadas em vinhedos de Monte Belo do Sul e selecionadas manualmente, a fruta é refrigerada antes do processamento, seguido de delicado desengaçe e esmagamento. Permanece por quatro horas em contato com suas cascas, buscando maior extração de compostos fenólicos. Longa etapa fermentativa a baixas temperaturas, promovendo amplo gama de aromas de frutas cítricas e notas florais, com acidez marcante e refrescante.
